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我所“貝類智能化殼肉分離關鍵技術與裝備的研發”項目獲江蘇省農業農村廳立項

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我所“貝類智能化殼肉分離關鍵技術與裝備的研發”項目獲江蘇省農業農村廳立項

發布日期:2021-03-31 作者:徐彬洋 點擊:

我所貝類智能化殼肉分離關鍵技術與裝備的研發項目獲江蘇省農業農村廳立項

 

   日前,從江蘇省農業農村廳獲悉,我所與江蘇海洋大學、連云港眾創水產養殖有限公司聯合參加2020年底江蘇省現代農機裝備與技術示范推廣項目——“貝類智能化殼肉分離關鍵技術與裝備的研發”,江蘇省農業農村廳審查后,現已立項。

我國有灘涂900多萬畝,而到目前為止,開發利用的面積不足50%。沿海灘涂是寶貴的國土資源,是發展灘涂貝類養殖生產的良好場所,大力發展灘涂貝類養殖業不但有效開發利用了國土資源,也為漁民們的轉業、轉產提供了一條有效途徑。我國出產的灘涂貝類種類很多,大約有300余種,其中經濟價值較大、有養殖生產前途的大約有近50種,其中養殖技術已經成熟的有文蛤、菲律賓蛤仔、泥蚶、毛蚶、西施舌、中國蛤蜊、四角蛤蜊、竹蟶、大竹蟶、縊蟶等等。

 

 改革開放以來,江蘇省漁業取得了持續快速健康發展,已成為發展農業和農村經濟的支柱產業和致富農民的重要途徑。

江蘇省跨江臨海,地處長江三角洲地區、上海經濟圈的核心位置,具有發展特種水產業得天獨厚的資源優勢和區位優勢:水面資源比較豐富,可供養殖的地方特色水產品品種齊全;經濟比較發達,具有產業發展良好的物質基礎;海、陸、空交通發達,國際貿易交往頻繁,有利于產品的內外流通;具有消費特種水產品的歷史習慣,市場需求相對穩定;外來資本大量涌入,民間資本急速增長,工商資本急于尋求投資空間,特種水產業以其比較好的經濟效益,必將贏來新的投資熱潮,這些對省特種水產業來說,都是非常難得的歷史性機遇。

 

我國的海產品尤其是貝類養殖發展迅速,在養殖規模和產量上,我省居全國前三位。僅在2012年,全省水產養殖面積1139.3萬畝,水產品總產量334.4萬噸;實現漁業總產值353.7億元,占全省農業總產值和林牧漁業總產值的比重分別達到17.5%、41.4%;農村人口人均來自漁業的收入達353元。


  隨著全省漁業結構戰略性調整力度的加大,特種水產業取得了迅速發展,產業規模不斷擴大,產品質量不斷提高,市場競爭力不斷增強,為江蘇省漁業的整體發展作出了重要貢獻。

 

但是,我國的產品加工機械化的水平與漁業生產增長速度是不相稱的,海產品加工行業面臨著“粗放生產,低技術含量”的尷尬局面。如貝類加工技術還不太成熟、生產機械化水平較低,與發達國家相比存在一定的差距。發達國家的貝類加工廣泛使用通用設備和專業設備.我國的貝類加工則以人工為主,二者在產品質量和生產效率上有較大差距。但是,發達國家企業生產貝類海產品肉殼分離和烘干設備,價格昂貴,目前在國內專業養殖戶無力引進使用。

一方面,許多貝類產區經常在貝類加工旺季出現勞動力短缺的問題,隨著勞動力工資的上漲,產品成本急劇上升,很大程度上限制了企業的生產發展。

另一方面由于手工操作,生產率低,不能及時完成加工任務,往往因加工不及時而變質,制定生產計劃時不得不考慮約束捕撈生產。

近年來,各地也對貝類(如毛蛤、文蛤)肉殼分離設備進行研制,如2003年連云港市連島海產品養殖場研制的毛蚶脫殼機械,其原理是把蒸煮的毛蚶加入料斗后利用滾筒的旋轉產生的切向力把毛蚶甩向滾筒座壁,使得皮肉分離、而死毛蚶通過滾筒和壓板的間隙而擠破,達到剝離的目的;福建省龍??h水產養殖場研制的海蛤脫殼機,此機械采用電動機驅動轉速為1430/分,通過減速偏心輪轉速為130/分,偏心輪推動角鋼杠桿帶動成竹篩彈跳。竹篩與水平面成6°-8°傾角,上層篩篩孔為18*18m㎡,下層篩篩孔為15*15 m㎡,工作時將加溫后開殼的蛤放入上層竹篩通過彈跳達到分離肉殼的目的,兩層竹篩的設置是為了分離大小不同的蛤。這些機器都處于樣機試驗階段,因機構復雜,肉殼分離率低,操作不便等因素,無法進行批量生產進入市場銷售。

隨著近海灘涂養殖業的不斷發展,對貝類進行多功能、高質量、快速加工機械的需要越來越高,其激光、微波等高新技術在貝類肉殼分離技術上的應用也將十分普及,如微波脫殼技術系采用一種聚焦力極強的小功率微波發生器照射貝類,使其開殼脫殼。微波器的功率越大貝類開殼越快,1千瓦功率的微波器脫殼時間只需56秒鐘。這種設備近年在美國已有應用。

由于人們對貝類產品的需求量大大增加,灘涂養殖貝類產品也隨之開始升溫,對貝類肉殼分離和烘干設備的需求也很迫切,因國內尚無成熟機具,市場前景非常廣闊。

因此,發展、研究多功能、高效率、低成本、技術先進的貝類肉殼分離和烘干機器是迫在眉睫,對促進我國貝類資源的產業化、規?;陌l展、擴大就業、增加漁民收入都有十分重要的意義。

“貝類智能化殼肉分離關鍵技術與裝備的研發”項目針對我國近海灘涂養殖的貝類產品進行機械化加工的應用需求,開發適應貝類加工的肉殼分離成套設備,力求機器在蒸煮方式、輸送裝置、振動裝置和水循環清洗裝置方面形成突破,形成產品化,解決我國貝類肉殼分離成套設備嚴重的缺失問題

1)貝類產品肉殼分離自激振源技術;

2)貝類肉、殼分流輸送技術;

3)貝類肉、殼圖像處理技術;

4)貝類肉的清洗回收技術;

5)研制貝類產品肉殼快速分離裝置,包括圖像處理、控制系統、清洗水循環、自激振源等核心技術攻關。

該項目形成二輪樣機后產品基本定型,樣機經法定單位檢測其主要性能指標達到國內領先水平。

項目投入到實際應用中后,使用機器作業,預計功效是人工的80倍,費用比人工剝離費用降低500%,將形成年生產200臺的生產能力;項目實施期內生產銷售10臺,新增產值200萬元,新增利稅80萬元左右。

連云港市元天農機研究所主要從事現代農業、海產品加工機械的研究、開發、生產和銷售等方面的業務,技術實力較強,為江蘇省集、產、學、研為一體的現代農業機械民營科技企業之一。近年來先后開發成功的產品有系列化蔬菜旋耕起壟、開溝、播種、施肥、覆膜機,葉類蔬菜收獲機,單架式噴霧機,手推式噴霧機,溫室大棚用管理機、中小型糧食烘干機,薯類種植全程機械產品等。其中,16項技術獲得國家專利;4項產品通過了省級科技成果鑒定和新產品鑒定。

農機研究所因雄厚的技術力量和優勢,與另外單位合作,創新運作方式、發揮農機農技融合效應。

據悉,該項目的研究技術成果將通過省級鑒定,同時將建立完整的肉殼分離技術體系,研究制定出相關技術標準(草案)和規程,初步形成產業化開發條件。

                                     實習記者  徐彬洋

                           2021年3月7日

 


本文網址:http://www.aefnsp.com/news/425.html

關鍵詞:我所,項目,立項

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